未来我市将继续加强兰州牛肉面产业高质量发展。对兰州牛肉面馆实行**网上原产地认证，通过牛肉面商家在线认证系统与“兰州牛肉拉面”商标管理系统融合，梳理和汇总全国兰州牛肉面行业数据，掌握兰州牛肉面商家分布、人员数量、经营现状等情况，实现大数据信息化管理。利用信息平台和微信公众平台等媒介传播手段，传播“兰州牛肉拉面”文化，向全国推广原产地“兰州牛肉拉面”品牌。搭建网上合作平台，为产业合作、社会投资、连锁加盟、人才招聘等提供便捷服务，降低成本提高效率。线上线下融合发展，对原辅材料和相关衍生产品、方便食品开辟网上交易渠道，扩大市场空间。同时我市还将组织挖掘历史悠久的美食文化，展示文化特色，吸引游客，助推旅游业的快速发展。
一种美食的诞生和传承往往和其所在的自然环境息息相关。地处黄土高原和青藏高原交界处的兰州是农业文明和游牧文明的汇集区，质量小麦和肥美牛羊成就了牛肉面。但是，说起兰州牛肉面的起源，却要从千里之外的河南谈起。如今的牛肉面已成为兰州人的味蕾记忆。有业内人士估计，整个兰州地区da大小小的牛肉面馆约有3700家，如果一家面馆用工5～10人，那么目前就有几万人在牛肉面馆就业，兰州牛肉面馆每年付出的劳动力报酬至少在9000万元以上。有人统计过，da大小小的兰州牛肉面馆仅在国内的数量，就已远远超过了肯德基和麦当劳连锁店在全球的总和。
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